熱辣夏日，怎么能少得了一份清脆爽口的大閘蟹呢？而加入了排骨的大閘蟹更為美味可口，今天就來教大家如何簡單易學地做一份排骨大閘蟹。

1.選材

選擇新鮮的大閘蟹和肥瘦適中的排骨。

2.準備

將排骨焯水去腥味，蔥姜蒜洗凈備用，生姜切成片待用。

3.炒香

將焯水后的排骨放入鍋中，加入姜，翻炒至香味四溢。

4.煮湯

加入清水，煮開后將火調(diào)小，煮至湯汁收到需要的濃度。

5.上料

將洗凈蟹切開，依次放入蒜、蔥花、生姜片和辣椒粉，最后加入適量的醋提鮮。

6.大功告成

將調(diào)味好的大閘蟹放入排骨湯中，煮沸后關(guān)火起鍋，享用美食吧！

排骨大閘蟹的味道濃郁，鮮美不腥，讓人吃了回味無窮。