雞腿骨是味美而又營養(yǎng)豐富的一道菜品，其含有豐富的蛋白質(zhì)和磷等營養(yǎng)成分，具有健腦、益骨等功效。如何制作一道口感鮮美、營養(yǎng)可口的雞腿骨，看這里！

1.材料準備

雞蛋、面粉、面包糠、鹽、生姜、蒜粉等...

2.制作步驟

準備雞肉和調(diào)料，將雞腿骨洗凈后加入生姜和蒜粉腌制30分鐘以上；

把雞腿骨逐一沾上面粉、蛋液、面包糠；

熱鍋涼油，油溫燒至七成熱，放入腌制好的雞腿骨，炸至金黃酥脆即可；

最后撒上一些鹽和蔥花點綴，食欲大增。

3.小貼士

煮蛋的過程中可加一個小勺鹽，煮出來的蛋清更易撕離；

炸雞溫度宜高，時間不宜長，煮到雞肉被煮熟即可；

控制油溫，避免食物煮炸不透或煮炸過頭。

4.營養(yǎng)價值

雞腿骨中蛋白質(zhì)含量豐富，是人體所需的重要營養(yǎng)素；

配合適量蔬菜，既營養(yǎng)均衡又美食兩不誤；

雞腿骨中富含骨膠原，有利于增強皮膚彈性。

5.不同吃法

除了以上所述的家常制作方法，雞腿骨還有其他不同的“變奏曲”。比如用它做湯、熱干面等等，口感將會有不同的驚喜。

6.適宜人群

通常雞腿骨可供給老人、幼兒、孕婦等人群食用，營養(yǎng)豐富而易于消化。

一道美味的雞腿骨需要腌制、油炸、再撒上一些配料，花費大量時間和耐心，但它的味道絕對是值得你用心嘗試的。選好食材，遵循正確的烹飪方法，制作出一道美味、營養(yǎng)而富有個性的雞腿骨，把美食與幸福共享吧！