家常黃油是一種非常常見的食材，可用于烘焙、烹飪和涂抹面包等。大多數(shù)人選擇在超市購買黃油，但實(shí)際上，您也可以在家中制作美味的家常黃油。下面我們將詳細(xì)介紹家常黃油做法。

1.準(zhǔn)備材料

制作家常黃油所需材料包括：鮮奶油、細(xì)鹽、水。一定要選用優(yōu)質(zhì)鮮奶油，以確保黃油質(zhì)量和口感。

2.打奶油

在一個(gè)干凈的攪拌碗中，放入鮮奶油，并將攪拌器攪打至奶油變得光滑、蓬松。這個(gè)過程需要一定的耐心，據(jù)需打奶油十幾分鐘到半個(gè)小時(shí)。

3.分離黃油與乳清

當(dāng)攪拌奶油到一定程度時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶油分裂成了兩部分：一部分是淺色液體，這部分是乳清；另一部分是黃油，這部分是我們要制作的家常黃油。此時(shí)，您可以使用漏勺或紗布過濾乳清。

4.洗滌黃油

將黃油放入碗中，倒入適量的冷水，用手?jǐn)嚢椟S油，使殘留在黃油中的乳清徹底清除。不停地用清水洗滌黃油，直到水洗干凈為止。

5.攪拌與加鹽

將清洗干凈的黃油加入細(xì)鹽，用攪拌器繼續(xù)攪拌黃油，以確保黃油與鹽混合均勻。

6.制成黃油塊

將攪拌均勻的黃油放入模具中，用手按壓黃油，使其與模具緊密貼合。將模具放入冰箱至少2個(gè)小時(shí)，將其冷凍成堅(jiān)實(shí)的黃油塊。

制作家常黃油并不難，只要您準(zhǔn)備好材料并且耐心制作，必定會(huì)得到健康營養(yǎng)且美味可口的黃油。