兔腰是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，既能滿足口感還能補(bǔ)身體。不過(guò)許多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)上很難購(gòu)買到新鮮的兔腰。因此今天就為大家介紹幾道兔腰的家常做法，讓大家也能輕松品嘗到美味的兔腰。

1.紅燒兔腰

將新鮮的兔腰洗凈，用開(kāi)水焯水后擺放在碗中。另起一鍋油熱，放入蔥段、姜片、大蒜和八角炒香，加入調(diào)料（老抽、生抽、料酒、冰糖）后，加適量的水，放入兔腰煮至八成熟，最后用小火收汁裝盤(pán)即可。

2.兔腰粥

將兔腰洗凈，切成小塊狀。大米淘洗干凈后，倒入適量的水，放入兔腰塊一起煮熟即可。

3.兔腰面

將兔腰洗凈，切成小塊狀。面粉加水揉成面團(tuán)后，搟成面片。將兔腰塊放入鍋中翻炒，加適量的鹽和胡椒粉。待兔腰熟透后，將煮好的面條放入鍋中拌炒即可。

4.燒兔腰豆腐

將豆腐切成小塊狀，將兔腰洗凈后用開(kāi)水燙過(guò)。大火加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入調(diào)料炒勻，倒入清水，待水開(kāi)后加入豆腐和兔腰塊，重新燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘即可。

5.煮兔腰蛋花湯

將兔腰洗凈后切成小丁狀。鍋中倒入水，放入兔腰丁，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。動(dòng)蛋液調(diào)勻后，倒入鍋中，用筷子或鏟子慢慢拌勻就可以了。

6.兔腰燉土豆

先將土豆削皮切成塊狀，將兔腰洗凈后切成片狀。鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入水燒開(kāi)后加入土豆和兔腰，再加入適量的鹽、老抽、花椒等調(diào)料，小火慢燉1小時(shí)左右即可。

以上就是幾道兔腰的家常做法，嘗試做一做，讓家人品嘗到不同的美味佳肴吧。