大同油糕糖餡是山西大同地區(qū)傳統(tǒng)的美食，口感獨特，營養(yǎng)豐富，是一道深受人們喜愛的小吃。下面，我們來了解一下大同油糕糖餡的制作方法。

1.準備材料

砂糖、酵母、油、枸杞、桂花、花生、芝麻、桂皮粉、八角等。

2.制作油糕

將面粉和酵母放入碗中。

用水和面，揉成面團，發(fā)酵大約1小時。

將發(fā)酵好的面團搟成薄片，切成小塊。

用油將小塊面片煎炸至金黃色，控制油溫避免過燙。

3.制作糖餡

將砂糖入鍋燒化成糖渣。

加水慢慢煮開，直到水煮干，再加入花生、桂花、枸杞、芝麻、桂皮粉、八角等佐料，攪拌均勻，糖餡就做好了。

4.油糕搭配糖餡

把做好的糖餡均勻地擠到炸好的油糕上，蘸著糖餡，慢慢品嘗。

5.保鮮

制作好的大同油糕糖餡需放在密封的容器中，避免油糕變硬、糖餡變干，保持其新鮮口感。

6.爆款變形

當(dāng)然你也可以將糖餡在制作的過程中加入巧克力、榛子等口味不同的料子來變成巧克力油糕、榛子油糕等更多款式。

7.烤箱做法

如果你更傾向于營養(yǎng)，油糕可以在烤箱中做，重要的是溫度和時間掌握好。

通過以上的制作方法，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作大同油糕糖餡，現(xiàn)在就可以在家自制美味的大同油糕啦！

享受美食的同時也要注意飲食健康，適量食用哦！

byAI