糖醋豆角是一道美味的下飯菜，它酸甜脆嫩，口感極佳。下面是糖醋豆角的制作方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

1.

大蔥1根、紅椒1個(gè)、綠椒1個(gè)、醋2勺、白糖3勺、鹽1勺、淀粉適量。

2.

豆角去兩頭，洗凈后斜切成薄片。

紅椒、綠椒洗凈切段，大蔥洗凈切段。

熱鍋冷油，下豆角煸炒，至豆角熟透撈出備用。

再次熱鍋冷油，下洋蔥段，紅、綠椒塊煸炒到斷生后，加入白糖。

快速翻炒至白糖融化為淺黃色，倒入少量清水。

加入醋，繼續(xù)快速翻炒，然后將煸炒好的豆角下鍋，用快炒的辦法均勻地沾上酸甜的醬汁。

淀粉加入適量水混合均勻后，加入鍋內(nèi)，讓醬汁變濃稠即可關(guān)火裝盤。

3.

將豆角對(duì)剖削去污垢；

紅椒、綠椒切塊，大蔥切段；

加白糖時(shí)要快速翻炒，讓白糖融化為淺黃色。

4.

糖醋豆角過(guò)于老和過(guò)于嫩的都不適合做這道菜；

豆角、洋蔥、紅椒、綠椒時(shí)間要控制好。

5.

脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。綠豆角具有促進(jìn)消化、降血脂、降血糖、清熱解毒等作用，對(duì)于改善血管硬化、糖尿病、便秘等疾病也有很好的治療作用。

6.

糖醋豆角可以作為一道下飯菜食用，也可以作為一道小菜品嘗。將糖醋豆角配上一杯清爽的綠茶，讓人倍感愉悅。

糖醋豆角的制作方法很簡(jiǎn)單，想要吃到好吃的糖醋豆角就趕緊動(dòng)手試試吧！