白糖楊梅干的做法

新鮮楊梅500克，冰糖250克

1.準備工作

將楊梅用清水洗凈，控干水分。

2.蒸制楊梅

取一個碗，底部鋪上濕潤的紗布，將洗凈的楊梅倒入碗中，覆蓋蓋上紗布。蒸制楊梅需要20分鐘。

3.加糖腌制

預(yù)先煮一鍋糖水，將冰糖放入鍋中加入相應(yīng)的水，攪拌至糖完全融化。楊梅用大碗裝好，倒入糖水，拌勻后密封入口。

4.晾干楊梅

將密封的楊梅倒在干燥的篩子或紗布中，讓其自然晾干1-2天。

5.再度加糖腌制

將晾干的楊梅倒入碗中，加入糖水，拌勻后密封入口。

6.晾干楊梅

將密封的楊梅倒在干燥的篩子或紗布中，讓其自然晾干10-15天。

最后，我們就可以品嘗到美味的白糖楊梅干啦！

總之，制作白糖楊梅干需要幾個階段，而每個階段都有其獨特的要求。制作過程需要細心耐心，一步步嚴格按照要求操作。但是只要按照這個方法操作，制出來的白糖楊梅干，酸甜適口，非常好吃！