土豆毛豆肉丁澆面是一道美味可口的家常面食，營養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特。下面介紹制作土豆毛豆肉丁澆面的方法。

1.準(zhǔn)備食材

土豆、毛豆、瘦肉丁、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和色拉油。

2.煮面條

將面條放入鍋中煮熟，煮熟后用冷水沖一遍，瀝干備用。

3.烹制土豆和毛豆

將土豆去皮后切成小塊，用水煮熟，備用。毛豆去殼，焯水煮熟，備用。

4.炒肉丁

胡椒粉、淀粉和料酒腌制10分鐘，加一些色拉油放入熱鍋中，煸炒至變色，撈出備用。

5.制作汁料

姜、蒜爆香，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒和適量的水，煮開后勾芡，制作出汁料，備用。

6.烹飪

土豆和毛豆放入鍋中翻炒至熱，加入汁料，翻炒均勻，裝入碗中，再將煮好的面條放上面，撒上一些蔥花，即可享用。

制作這道土豆毛豆肉丁澆面不僅簡(jiǎn)單方便，而且味道豐富，是一道非常適合家庭食用的美食。

快來試試吧！