芹菜是一道常見的蔬菜，其具有豐富的營養(yǎng)價值。結合豬肉丁一起燉制的鹵子，口感更為美味。以下是芹菜肉丁鹵子的做法大全：

1.準備食材

將芹菜切成段，晾曬干備用；豬肉切成丁狀，用鹽和料酒拌勻腌制；生姜和大蔥分別切成細絲。

2.煮豬肉丁

熱鍋涼油，加入豬肉丁，煸炒至出色；加入生姜和大蔥絲，繼續(xù)翻炒，淋入適量的生抽。

3.加入芹菜段

將芹菜段加入鍋中，翻炒均勻；加入料酒、雞精、糖、鹽、老抽和水，大火燒開后轉入小火燉煮30分鐘。

4.增加香氣

草果和姜塊，繼續(xù)燉煮15分鐘；加入花椒和干辣椒，翻炒均勻。

5.調整口感

嘗一下鹵子的味道，根據(jù)自己的口味調整鹽和糖的用量，繼續(xù)翻炒均勻，待芹菜酥爛后關火。

6.上桌享用

將鹵子盛入碗中，撒上蔥花，香氣四溢，美味可口。

以上是芹菜肉丁鹵子的做法大全，非常簡單易學，嘗試一下吧！

鹵子作為家常菜，既能口感美味，也富含營養(yǎng)，不妨多嘗試不同的做法，提升自己的廚藝水平。