陳皮酒是一種以陳皮為原料釀制的烈性酒，這種酒除了具有獨(dú)特的風(fēng)味外還具有很高的藥用價(jià)值。下面是陳皮酒的制作方法。

1.準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備好新鮮的陳皮，一定要選用帶有白色絨毛的果皮，這種陳皮香氣強(qiáng)烈，更加入味。此外還需要黃酒、糖和一些材料。

2.制作陳皮酒

將陳皮切成細(xì)片，放入干凈的酒壇中，倒入黃酒。

加入適量的糖，調(diào)制成自己喜歡的甜度。

蓋上酒壇，存放在陰涼涼爽的地方，每隔一周就要用干凈的棉布擦拭一遍酒壇口，防止污染。

等待3-6個(gè)月，直至釀制完成。

3.使用方法

首先品嘗一些酒味，如果感到口感柔和，陳皮味濃，就可以享用了。

可以直接食用，也可以用它調(diào)制一些雞尾酒等飲品。

4.注意事項(xiàng)

釀制過(guò)程中一定要注意衛(wèi)生，否則會(huì)影響到酒的品質(zhì)。

保存陳皮酒的時(shí)候不要曬太陽(yáng)，不要放在潮濕的環(huán)境中。

5.陳皮酒的功效

能夠增進(jìn)胃口，增加食欲；

行氣的功效，有助于調(diào)整身體的氣血。

能夠消除疲勞，提高身體的免疫力。

6.適宜人群

食欲不佳、消化不良的人群；

需要補(bǔ)血、調(diào)理身體的人群；

經(jīng)常需要熬夜、疲勞的人群。

總之，制作陳皮酒需要一定的耐心和技巧，但是它的功效和口感是非常值得的。如果你也想嘗試一下制作陳皮酒，那就開(kāi)始準(zhǔn)備材料吧！