玫瑰花餅是一款口感酥脆、外形美觀的傳統(tǒng)糕點。做起來其實并不難，只需要注意一些細(xì)節(jié)，就能讓玫瑰花餅做得更漂亮，口感更加好吃。下面就來分享一下玫瑰花餅的完美做法，讓大家也能輕松制作出一份美味的玫瑰花餅！

1.材料

面粉，200克

芝麻油，50克

泡打粉，5克

鹽，適量

清水，適量

2.步驟

芝麻油、泡打粉、鹽放入大碗中攪勻。

慢慢加入溫水，揉成一個光滑的面團(tuán)。注意不要加太多水，以免面團(tuán)過濕。

將面團(tuán)揉成長條狀，切成小塊，每塊重約30克。

將小塊麻餅擺放成花瓣狀，注意花朵要開得小而緊。

用熱油將玫瑰花餅煎至兩面呈現(xiàn)金黃色，盛出晾涼即可享用。

3.注意事項

面團(tuán)揉好后，一定要充分休息，讓面團(tuán)充分吸收油份，口感才會更好。

揉面時，可以先加少量清水?dāng)嚢?，然后再一點一點加水，揉成面團(tuán)，這樣更容易掌握面團(tuán)的干濕度。

花瓣大小盡量一致，這樣才能讓玫瑰花餅整齊美觀。

煎餅時火候要適中，不能太大，以免一面熟了，另一面還沒熟。

4.小技巧

用整顆芝麻來做花心，讓玫瑰花餅看起來更美麗可愛。

5.美食心得

玫瑰花餅的制作雖然有一些小細(xì)節(jié)需要注意，但只要掌握好了方法，就不難做到口感酥脆，花型優(yōu)美。這道糕點不僅可以作為下午茶的點心，也可以當(dāng)做早餐時的小食，搭配一杯熱茶，別有一番風(fēng)味。希望通過這篇文章的分享，讓更多人知道玫瑰花餅的制作方法，也能夠品嘗到這款經(jīng)典的傳統(tǒng)糕點。

快來動手試一試吧！