胡蘿卜和青菜是我們日常餐桌上經常出現(xiàn)的蔬菜，它們不僅營養(yǎng)豐富，口感也十分好。下面就來分享一下胡蘿卜青菜的做法。

1.炒胡蘿卜青菜

將胡蘿卜和青菜洗干凈，胡蘿卜切成細長條狀，青菜切段；熱鍋涼油，先放入胡蘿卜翻炒，炒至半熟后再加入青菜，稍微加點鹽和雞精調味，炒勻即可出鍋。

2.胡蘿卜青菜蒸肉餅

將胡蘿卜和青菜洗干凈，胡蘿卜切碎成泥，青菜切碎后用鹽腌制一會兒，再將多余的水分擠出來；將豬肉磨成肉泥，加入胡蘿卜泥和青菜末，加少量鹽、生姜末和料酒攪拌均勻；將攪拌好的肉餡用手搓成肉餅，放在蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。

3.胡蘿卜青菜清炒老豆腐

將胡蘿卜和青菜洗干凈，切成適量大小的塊；老豆腐切小塊后焯水備用；熱鍋涼油，先煸炒豆腐，炒至兩面金黃；再加入胡蘿卜和青菜，炒至青菜稍微熟一些，加點鹽和生抽調味即可。

4.胡蘿卜青菜做湯

將胡蘿卜和青菜洗干凈，切成適量大小的塊；鍋中加水，放入胡蘿卜和青菜，加少量鹽和胡椒粉；大火燒開后轉小火煮20分鐘左右，即可出鍋。

5.胡蘿卜青菜涼拌

將胡蘿卜和青菜洗干凈，切成細絲；將姜末、蒜末、醋、鹽和糖拌勻制成調味汁；將胡蘿卜和青菜絲和調味汁拌勻即可。

6.胡蘿卜青菜沙拉

將胡蘿卜和青菜洗干凈，切成適量大小的塊；在碗中加入酸奶、檸檬汁、沙拉醬、鹽和胡椒粉調成汁；將胡蘿卜和青菜加入碗中，倒入調好的汁，拌勻后放入冰箱冷藏一會兒即可食用。

以上就是六種不同方式的胡蘿卜青菜做法，每一種都各有特點，可以根據個人口味來選擇。

總之，多吃蔬菜，是養(yǎng)生健康的好習慣。希望大家可以嘗試一下以上的做法，營養(yǎng)美味又健康。