高壓鍋煮飯相比傳統(tǒng)的煮飯方法，能將米飯煮得更加松軟，口感更好，而且也能保留米飯的營養(yǎng)成分，同時縮短了煮飯的時間。如果你想嘗試高壓鍋煮飯，那么這篇文章將會告訴你正確的做法。

1.選擇好米飯

選擇好的米飯是高壓鍋煮飯的重要一步。好的米飯應(yīng)該是干燥的、無雜質(zhì)和異味，同時米粒應(yīng)該充滿光澤并且大小均勻。如果你不知道如何選擇好的米飯，那么你可以去可信的超市或者糧油店。在購買之前，先嗅一下米飯是否有異味，然后可以搖一搖袋子，如果里面有響聲，那么里面的米飯應(yīng)該是質(zhì)量較好的。

2.正確加水量

正確的加水量是高壓鍋煮飯的關(guān)鍵。通常來說，水的量應(yīng)該是大致上是米飯的一倍。但是，不同的米飯品種可能需要的水量有所不同，因此在煮之前，最好是去查看該品種米飯的烹飪方法。同時，在加水之前先將不干凈的水倒掉，然后用干凈的水來煮飯。

3.浸泡米飯

在煮高壓鍋飯之前，可以先將米飯泡在水中5-10分鐘，這樣可以讓米飯更加容易煮熟。當(dāng)然，如果你的米飯是新的，那么浸泡的時間可以適當(dāng)縮短。

4.高壓鍋設(shè)置

在進(jìn)行高壓鍋煮飯之前，記得先將高壓鍋內(nèi)部擦干凈，然后按照高壓鍋的說明書進(jìn)行設(shè)置。通常來說，最好是將火力縮小到中等大小，然后等到高壓鍋上的發(fā)氣閥釋放出蒸汽之后，再調(diào)小火力，這樣可以保持高壓狀態(tài)。

5.等待灶頭變小后

在煮高壓鍋飯期間，請不要著急開蓋子。如果你開蓋子的時間過早，那么可能會導(dǎo)致飯未熟或者粘鍋底。通常來說，需要等待灶頭變小之后再進(jìn)行操作。一旦灶頭變小，你可以關(guān)掉火，并且等待高壓鍋自然降壓之后，再打開高壓鍋的蓋子。

6.舀出米飯

在舀出米飯之前，記得先用勺子輕輕翻動一下米飯，這樣可以令米飯朝向更加松軟，口感更好。最后使用干凈的勺子將米飯舀出即可。

總之，正確的高壓鍋煮飯方法需要注意很多細(xì)節(jié)，如果你能夠在這些細(xì)節(jié)上下一些功夫，相信你一定能夠做出一鍋美味的米飯。