西蘭花炒魷魚是一道簡單易學、美味營養(yǎng)的家常菜。今天，我就為大家分享一下制作西蘭花炒魷魚的做法。

1.準備材料

新鮮魷魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、雞蛋、調(diào)和油。

2.處理食材

西蘭花掰成小朵，魷魚剖開后切成片狀，蒜切碎，姜切片，蔥切段。

3.調(diào)制魷魚

料酒、胡椒粉、淀粉和雞蛋液，攪拌均勻腌制15分鐘，讓魷魚更加美味。

4.烹飪西蘭花

燒開一鍋水，放入西蘭花用熱水焯5分鐘，然后用涼水沖洗一下，控干水分備用。

5.炒制魷魚

起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香。加入魷魚，不斷翻炒至魷魚呈金黃色。加入西蘭花末炒勻。

6.調(diào)味

在炒好的菜中放入適量的生抽、糖和鹽，翻炒均勻。

通過以上步驟，一道美味的西蘭花炒魷魚就做好了。這道菜色清新甜美，口感鮮嫩，備受喜愛。寫下你的心得并分享給大家吧！