奶蓋和奶油都是奶茶中常用的配料，它們的不同做法讓奶茶的味道和口感有了區(qū)別。那么，奶蓋和奶油到底有哪些不同呢？

材料不同

奶蓋的主要材料是牛奶和奶粉，也有一部分商家會加入淡奶油、芝士等成份以增加口感；而奶油則是用純淡奶油打成，是一種厚實鮮香的奶制品。

制作方式不同

奶蓋的制作首先要將牛奶和奶粉混合，煮沸后在上面蓋上一層淡奶油或芝士，用吸管在上方吸開喝，這樣會將奶蓋與奶茶混合在口腔中，讓口感更豐富。而奶油則是將淡奶油打發(fā)至蓬松，然后涂在杯邊或奶茶上面裝飾。

口感不同

奶蓋口感相對更加濃郁，帶有淡淡的奶香味，吸入口中會感到奶油的層次感。而奶油口感更加酥脆，有略微的甜味，外加上杯體處理還很美觀，讓奶茶亮眼十足。

熱量不同

奶蓋因為使用了奶油，熱量十分令人擔憂，所以如果您在意體重和健康，建議在飲用時千萬要適當減少奶蓋的添加量。而奶油的熱量雖然也不低，但相對于奶蓋要低一些，所以可以更為適用于身體較弱的人。

適合對象不同

奶蓋更適合那些口感較為豐富的人，同時因為它的味道較重，所以更加適合年輕人和女性朋友，在這些人群中更受歡迎。而奶油則不太適合口感比較挑剔的人，相對來說更適合喜歡原味奶茶，但又想要增加點口感的人。

價格不同

奶油因為制作簡單，所以價格要低一些，而奶蓋則需要添加淡奶油或芝士等，所以價錢相應也會高一些。

綜上所述，奶蓋和奶油做法不同，口感、熱量、適合對象和價格等方面也有所不同，消費者可以根據(jù)自身喜好來選擇不同的口感和類型的奶茶。