大棗煎湯是中華傳統(tǒng)糖水之一，隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提升，深受現(xiàn)代人喜愛。它是一道清爽口感的湯品，可口可愛，做法簡(jiǎn)單，別有一番滋味。那么，大棗煎湯到底如何制作？下面給你詳細(xì)介紹。

1.準(zhǔn)備工作

土棗15-20顆，去核后切成小塊；

水800-1000毫升；

冰糖適量。

2.入鍋煮

將準(zhǔn)備好的大棗塊放入鍋中，加入適量的水；

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至水汁變色；

加適量冰糖，繼續(xù)用小火煮5-10分鐘，等到糖完全融化即可。

3.調(diào)味

大棗煮爛后糖分已經(jīng)淋漓盡致，口味已經(jīng)甜美可口。所以如果不是口感過(guò)低可不要放調(diào)料?？诟胁患训拇蠹铱梢钥紤]放入枸杞、桂圓等材料進(jìn)行調(diào)味，增添湯品的風(fēng)味。調(diào)味一定要根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整，別讓糟糠之妻成為了香疤之妻。

4.出鍋裝盤

關(guān)火后等待湯涼至可口即可出鍋，倒入碗中食用即可。因?yàn)榇髼椉鍦缓帽４?，所以最好不要一次做過(guò)多，尤其是夏天煮的大棗煎湯，也許不到24小時(shí)便易變質(zhì)。所以一定要及時(shí)食用。

5.其他小貼士

水多了點(diǎn)，煮下去差不太多，水少了就沒湯喝了，所以最好提前根據(jù)鍋的大小掌握好大致的水量；

撇去浮沫的作用是為了減少雜質(zhì)對(duì)湯品的影響，讓湯品口感更佳；

冰糖可以憑個(gè)人口味添加或不添加，也可以用白砂糖代替冰糖；

大棗的品質(zhì)也會(huì)影響到大棗煎湯的味道，最好選購(gòu)新鮮的品質(zhì)好的大棗。

6.食用效果

大棗煎湯功效很多，除了可以沖淡體內(nèi)的膽固醇和防止動(dòng)脈硬化，還可以起到養(yǎng)顏美容和補(bǔ)血益氣等功效。經(jīng)常食用大棗煎湯對(duì)于常熬夜、經(jīng)常感到疲勞的人很有好處，不妨一試。

總之，大棗煎湯是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的甜品，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美。你也可以在炎炎夏日的時(shí)候來(lái)一杯涼爽的大棗煎湯，這樣才能讓生活更加美好。