苦瓜雖然營養(yǎng)豐富，但由于其苦澀味道，不少人對它并不感冒。如果你想讓苦瓜變得更好吃，不妨試著加入蛋和面粉一起制作電餅，這樣既能減少苦味，又能增加口感。以下是制作苦瓜煎蛋電餅的具體做法。

雞蛋2個、面粉適量、鹽適量、油適量。

將苦瓜切成薄片，放入鹽水中浸泡30分鐘，去掉一部分苦味。

把雞蛋打入一個大碗中，加入面粉和適量的鹽，攪拌均勻。

將浸泡好的苦瓜瀝干水，加入蛋面糊中，攪拌均勻。

熱鍋涼油，將蛋糊倒入鍋中，大火煎至兩面金黃色即可。

浸泡苦瓜時間不要太久，否則苦味會被完全去除。

雞蛋和面粉的比例可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整。

如果不喜歡苦瓜，可以用其他蔬菜代替。

苦瓜煎蛋電餅的口感足夠豐富，但如果想要更加營養(yǎng)和健康，可以嘗試加入其他食材，如豆腐、香菇、胡蘿卜等，這樣也能增加吃菜的樂趣。

如果不喜歡蔥花的味道，可以不加蔥花。

制作苦瓜煎蛋電餅非常簡單，只需要幾個常見的食材即可。如果你是苦瓜愛好者，不妨試試這種做法，也許會有驚喜的口感體驗。此外，可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，加入更多的食材，制作出更加獨特的口味。祝你好吃。