黃瓜拌豆腐絲是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，它既簡(jiǎn)單又容易，所以很適合忙碌的現(xiàn)代人做一道簡(jiǎn)單又美味的下飯菜。接下來，我們來了解一下黃瓜拌豆腐絲的家常做法。

黃瓜拌豆腐絲的基礎(chǔ)做法

把黃瓜切成絲，放入盤中。

把豆腐切成細(xì)絲，放在黃瓜絲旁邊。

按個(gè)人口味加入鹽、醋、辣椒油、醬油、蔥姜蒜末和花生碎。

拌勻即可。

黃瓜拌豆腐絲的變化做法

可以加入適量的蝦仁或瑤柱。

可以加入適量的香菜或芹菜。

可以加入番茄或紫菜。

可以加入炸過的蒜末。

黃瓜拌豆腐絲的健康功效

黃瓜富含鉀和纖維素，能緩解便秘、降低血壓、促進(jìn)新陳代謝。

豆腐含有豐富的植物蛋白和維生素B群，能改善肝臟功能、降低膽固醇、減少動(dòng)脈硬化。

黃瓜拌豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)分析

黃瓜拌豆腐絲營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克黃瓜含水分95%、粗蛋白質(zhì)0.8%、碳水化合物3.6%、脂肪0.1%、以及各種維生素和微量元素。每100克豆腐含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪2.2克、碳水化合物1.9克，以及維生素B族、鈣、磷、鉀等。

黃瓜拌豆腐絲的選材和口感搭配

水分多、味道清甜的品種，豆腐選用細(xì)嫩、口感柔滑的品種。

選擇口感適宜的佐料，如香油、花生碎、麻醬、芝麻等。

黃瓜拌豆腐絲的食用方法和搭配

可以拌飯食用。

可以作為素菜搭配其他葷菜食用。

可以放入饅頭或餃子餡中食用。

總之，黃瓜拌豆腐絲不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道很好的家常菜。快來嘗試一下吧！