青椒炒目魚仔是一道以小清新口感為主的菜品，色彩分明，食材新鮮，口感爽脆，非常受人喜愛。如何制作這道美食呢？接下來為大家介紹一下。

準備食材

制作青椒炒目魚仔需要準備新鮮的小目魚仔、青椒、姜末、蔥末等食材。

處理食材

先將小目魚仔去掉內(nèi)臟，清洗干凈，晾干備用。青椒去籽切絲，姜末切碎，蔥末備用。

腌制小目魚仔

味精、料酒、姜末腌制15分鐘。

煎小目魚仔

油熱后將小目魚仔均勻放入鍋中煎至兩面金黃透亮，然后撈出控油備用。

炒青椒

熱油鍋，放入姜末和蔥末炒香，再放入青椒絲煸炒至青椒有點軟之后將小目魚仔倒入鍋中，加入適量鹽、味精，翻炒幾分鐘即可。

出鍋

最后將炒好的青椒小目魚仔裝盤即可食用。

以上就是青椒炒目魚仔的做法了。簡單易學(xué)，快來一試吧！

青椒炒目魚仔是一道美味清新的家常菜品，色香味俱佳，富有營養(yǎng)。準備食材、處理食材、腌制小目魚仔、煎小目魚仔、炒青椒和出鍋是制作這道菜品的關(guān)鍵步驟。通過這篇文章，希望大家能夠掌握這道家常菜的制作方法，享受到美味可口的餐點。