豬蹄子對于生產(chǎn)媽媽來說，是營養(yǎng)補(bǔ)充的好選擇。其蛋白質(zhì)含量豐富，而且其中一種蛋白質(zhì)--膠原蛋白--對女性身體是特別重要的。很多人都知道豬蹄子具有下奶的作用，下面我們就來了解一下豬蹄子下奶的做法大全吧。

1.清洗殺菌

豬蹄子的處理應(yīng)該先將組織和污跡清除掉，然后進(jìn)行刮洗去毛，燒開水煮燙。注意，煮燙之后要用涼水洗掉黏在皮上的污垢和血跡。處理好了之后，就可以放到壓力鍋中，跟入開水一起進(jìn)行煮沸。這樣，才能最大程度上保留蹄子原本的營養(yǎng)成分。

2.配料選用

豬蹄子下奶湯的主要食材除了豬蹄子，還需要姜片、紅棗、枸杞等。這些配料都需要選用新鮮、干凈的，避免因?yàn)樘砑恿税l(fā)霉食材而導(dǎo)致腹瀉或中毒等情況。

3.熬制時(shí)間

下奶湯的熬制時(shí)間不能夠太長，不然容易失去營養(yǎng)以及口感變得不好。豬蹄子熬制最好時(shí)間不超過2小時(shí)，這樣既能保證味道不錯(cuò)，而且也能不失營養(yǎng)。

4.營養(yǎng)價(jià)值

豬蹄子的營養(yǎng)成分非常豐富，不僅僅可以滋養(yǎng)身體，還能排毒養(yǎng)顏，預(yù)防癌癥等。而豬蹄子下奶湯營養(yǎng)更加豐富，其中膠原蛋白和鈣質(zhì)含量增大了，非常有利于產(chǎn)后修復(fù)和嬰兒骨骼生長發(fā)育。

5.別的注意事項(xiàng)

為保證口感和營養(yǎng)，建議不要添加過多的調(diào)料，尤其是鹽，以免影響營養(yǎng)成分的吸收。

豬蹄子在嬰兒吃的時(shí)候需要切碎，避免被嬰兒卡住喉嚨。

媽媽群體生產(chǎn)后的第8天可以開始食用豬蹄子下奶湯，每天1-2次劑量為200毫升。

6.豬蹄子與其他食材做法

在增加豬蹄子的營養(yǎng)價(jià)值里面，配以其它食材就會(huì)倍受愛戴。下面是三個(gè)比較常見的做法：

豬蹄子紅棗枸杞湯
材料：豬后蹄子三只，枸杞20克，紅棗15個(gè)，鹽少許。

姜汁豬蹄子湯
材料：豬前蹄子半只，姜80克，料酒適量。

糖醋豬蹄子
材料：一只前蹄子，鹵水、黃酒、老抽醬油、糖、醋、料酒、桂皮。

總之，做好豬蹄子下奶湯，關(guān)注每個(gè)步驟，調(diào)制比例，以及注意事項(xiàng)，才能真正地讓食材與配料更好地發(fā)揮作用。燉制出來的下奶湯既美味又有營養(yǎng)和特殊的藥膳保健功效。