肉絲炒年糕是一道非常受歡迎的菜肴，但是許多人在做的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)味道不夠好，原因是什么呢？下面讓我們來(lái)分享一下肉絲炒年糕的做法。

1.材料準(zhǔn)備

年糕、胡蘿卜、黑木耳、青蒜等材料。肉絲選用瘦肉切成細(xì)絲，年糕用開(kāi)水燙軟，胡蘿卜切成細(xì)絲，黑木耳泡軟切成絲，青蒜切段備用。

2.腌制肉絲

白胡椒粉、淀粉、生抽、料酒攪拌均勻，腌制20分鐘。

3.炒制肉絲

將腌制好的肉絲倒入鍋中煸炒至變色，撈出備用。

4.翻炒年糕

鍋中加適量的油，放入腌制好的胡蘿卜絲、黑木耳絲煸炒，再加入年糕，翻炒均勻。

5.調(diào)味

生抽、糖、料酒、雞精翻炒均勻，再加入煸炒好的肉絲和青蒜段，繼續(xù)翻炒至入味。

6.出鍋

肉絲炒年糕炒至入味后即可出鍋，裝盤(pán)即可食用。

以上就是肉絲炒年糕的做法啦，希望對(duì)大家有所幫助。