味道香甜的小面點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。但在家制作麥芬時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)硬度不夠、口感偏干等問(wèn)題，影響了口感。那么，如何才能做出綿軟松香的麥芬呢？下面分享四種材料和七個(gè)步驟，助你輕松決勝?gòu)N房！

1.材料準(zhǔn)備

蛋液、牛奶、糖和泡打粉五種主要材料。其中，面粉應(yīng)該選擇中筋面粉，含量在10-11.5%左右，蛋液和牛奶應(yīng)該選擇雞蛋和鮮奶，加入糖和泡打粉可以增加甜度和膨脹度。由于麥芬中需要用到鋪紙的杯子，推薦選用無(wú)漆的手感舒適的杯子，既美觀又實(shí)用。

2.面糊攪拌

首先，將所有干性材料：面粉、泡打粉、糖混合均勻，將蛋液和牛奶分別加入其中，攪拌均勻。注意，面粉和液體的比例應(yīng)該是1:1.5，不過(guò)可以根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整。

3.特色調(diào)料添

為了讓麥芬口感更加豐富，我們可以嘗試添加一些特色調(diào)料。例如：巧克力碎塊、糖粉、細(xì)咖啡粉、提子干等等。添加比例掌握要合適，太多會(huì)影響膨脹度，太少會(huì)影響口感?？梢栽诘诙綌嚢钑r(shí)添加。

4.模具準(zhǔn)備

接著，將模具準(zhǔn)備好，用手沾上少許牛油或者橄欖油涂在模具上，然后倒入已經(jīng)調(diào)制好的面糊，在每個(gè)模具上面灑上一些特色調(diào)料食材，美觀度和口感都會(huì)得到提升。

5.烤制過(guò)程

將調(diào)制好的面糊倒入模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中，調(diào)整溫度180度左右，時(shí)間可以根據(jù)具體情況和個(gè)人口感決定，15-20分鐘為佳。

6.成品展示

出爐后，將麥芬從模具中取出，剛剛出爐的麥芬口感松軟香甜，色彩金黃，美味可口，保留在舌尖的松軟，成就了美味的瞬間。

制作好吃的麥芬，不再是難事。只要掌握好四種材料和七個(gè)步驟，綿軟松香的口感輕易擁有。讓我們?cè)诩艺归_(kāi)烘焙之旅，開(kāi)動(dòng)我們的創(chuàng)造力，讓每一口都是甜香滿滿的麥芬口感的享受！