干煸米豆是一道經(jīng)典的川菜，口感香脆，入口留香，深受各地美食家的喜愛。下面是詳細(xì)的制作步驟，快來試試吧！

1.準(zhǔn)備材料

干辣椒、大蔥、姜、蒜、食鹽、香油、油。

2.煸炒米豆

將泡發(fā)的米豆熱水燙一下，倒入油鍋中煸炒至金黃色，盛出備用。

3.炒制調(diào)料

泡好的干辣椒洗凈，去掉蒂部分，切成小段，大蔥、姜、蒜切成末備用。熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香，再加入干辣椒段煸炒。

4.煸炒米豆與調(diào)料混合

再將煸炒好的米豆倒入鍋內(nèi)，與調(diào)料混合煸炒，調(diào)入適量的鹽，不停翻炒，用中小火慢慢煸炒至米豆表皮均勻的呈現(xiàn)紅金色。

5.加入香油

煸炒好的米豆熄火前，最后加入一勺香油，再翻炒均勻。

6.美食享用

出鍋后可淋上點(diǎn)芝麻油或麻辣花椒油，炒好的干煸米豆酥脆香辣，口感極佳?？纱钆涿罪埢蛘咂【葡碛?。

做好的干煸米豆有著濃郁的川味，口感酥脆辣爽，不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)價值非常高，讓你倍感滿足，不妨一試！