桂圓肉蒸雞蛋是一道健康美味的家常菜。在南方家庭中很受歡迎，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。這道菜雖然做法簡單，但是要做到味道好，卻并不是一件容易的事情。接下來，我們將為你詳細(xì)介紹如何制作一道美味又營養(yǎng)的桂圓肉蒸雞蛋。

1.準(zhǔn)備食材

水少許、桂圓肉適量、鹽適量、油適量、料酒適量、蔥姜末適量。

2.原料處理

將洗凈后的雞蛋打入碗中，加鹽、料酒、蔥姜末攪拌均勻，再過篩去掉泡沫，取一個碗，用些許油在碗中均勻涂抹，倒入蛋液。

3.加入桂圓肉

將新鮮的桂圓肉加入蛋液中，再攪拌均勻，注意不要過度攪拌，以免將桂圓肉攪碎。

4.蒸制

將蒸鍋燒開，把已經(jīng)準(zhǔn)備好的雞蛋液，放入加蓋的蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘即可取出。注意火候，過早取出的話蛋液會不熟。

5.最后裝盤

蒸好的桂圓肉雞蛋，澆上適量鮮汁，或或根據(jù)個人口味調(diào)味即可。非常美味健康。

6.溫馨提示

蒸制時間可根據(jù)個人偏好調(diào)整，營養(yǎng)豐富的桂圓肉不宜過多，以免口感單一。

通過上述步驟，一道美味健康的桂圓肉蒸雞蛋就制作完成了。愿每一位愛好美食的朋友都能動手試試，品嘗出不一樣的家的味道。祝大家健康快樂。