秋葵不僅僅是一種美食，還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。在食用的同時(shí)，我們也可以將其制成蔬菜干，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，方便攜帶。下面就來(lái)分享秋葵蔬菜干的家常做法。

準(zhǔn)備材料

鹽、糖、檸檬汁、油

制作過(guò)程

將秋葵洗凈，去除根部和頂部，并切成薄片。

將切好的秋葵放入沸水中焯水，大約需要2-3分鐘，要翻動(dòng)秋葵，讓其表面都焯熟。確定秋葵狀態(tài)后撈出放在涼水中過(guò)涼。

將焯好水的秋葵均勻撒上鹽和糖，加入檸檬汁，再加一勺油攪拌均勻。

將秋葵片鋪在烤盤上，注意要單層鋪開(kāi)，放入已預(yù)熱至150度的烤箱中，烘烤時(shí)間大約需要1-2小時(shí)，要時(shí)常翻動(dòng)秋葵片，待其變脆后關(guān)掉烤箱，保留殘熱保持風(fēng)干即可。

蔬菜干的保存和食用方法

將秋葵蔬菜干保存在密閉袋中，避免陽(yáng)光直射、潮濕等影響風(fēng)干的情況。食用前可以直接食用，也可以加入炒菜、烤面包、制作沙拉等食用方式。

注意事項(xiàng)

剪秋葵時(shí)，不要使用鐵制器具，否則會(huì)導(dǎo)致著色。最好使用塑料或陶瓷。

烘烤時(shí)間根據(jù)秋葵的厚度和遮擋度不同，可以適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短。

在撒鹽和糖的時(shí)候要慢慢的均勻，不然會(huì)導(dǎo)致有的部分太咸或太甜。

秋葵蔬菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

秋葵蔬菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生鮮秋葵更高，富含維生素C、膳食纖維、葉綠素等，對(duì)消除疲勞、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、有益皮膚健康等都有很好的作用。

改良方法

如果對(duì)秋葵本身的口味不是很喜歡，可以在制作蔬菜干的時(shí)候，加入適量的香料、蜂蜜等，調(diào)成自己喜歡的口味。

現(xiàn)在，你已經(jīng)知道了秋葵蔬菜干的家常做法和注意事項(xiàng)，不妨試試制作一下吧。享受美食也可以很簡(jiǎn)單。