千層雞蛋番茄餅是一道美味又經(jīng)典的家常菜品，制作方法簡單，口感清香鮮美且富有層次感。下面為大家介紹一下詳細的制作方法。

1.準備食材

首先，我們需要準備3個雞蛋、2個番茄、適量的淀粉和面粉。

2.處理番茄

將番茄剁成細末，倒入碗中，加入適量鹽和雞精拌勻。

3.制作雞蛋液

將3個雞蛋打入碗中，加入適量鹽和水打勻成雞蛋液。

4.制作面糊

將適量淀粉和面粉加入碗中，慢慢倒入適量水，充分攪拌成面糊。

5.煎雞蛋餅

將平底鍋加熱，倒入適量油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃。

6.疊加番茄醬

將煎好的雞蛋餅鋪在盤子里，將調好的番茄醬倒在上面，再鋪上一張雞蛋餅，重復操作，直至完成疊加。

最后，將疊好的雞蛋番茄餅切成小塊即可食用。千層雞蛋番茄餅口感香醇且富有層次感，是一道適合家庭享用的美食。