常熟鴨血糯，是江蘇常熟的特色小吃之一?？诟熊浥矗兜栗r美，獨(dú)特的咸香味道讓人回味無(wú)窮。下面我來(lái)介紹一下制作常熟鴨血糯的具體做法。

1.準(zhǔn)備食材

制作常熟鴨血糯需要用到糯米、鴨血、瘦肉、香菇、干貝等食材。

2.制作糯米飯

將糯米淘洗干凈，用高壓鍋蒸熟，將熟糯米倒入盆中，加入鹽巴拌勻，揉成軟糯的米飯團(tuán)備用。

3.準(zhǔn)備配料

將鴨血洗凈去血污，瘦肉和香菇、干貝分別泡發(fā)后洗凈。

4.炒餡料

先將瘦肉切成細(xì)末，用油炒至熟透，再放入香菇、干貝一起炒勻后盛出待用。

5.填制糯米飯團(tuán)

將煮熟的鴨血切成大小均勻的塊，然后將飯團(tuán)搓成圓球狀，挖開(kāi)一小洞，塞入鴨血塊和炒好的餡料，再慢慢捏緊。

6.蒸熟

將填好餡料的飯團(tuán)放入蒸鍋內(nèi)，蒸20分鐘左右，直到熟透即可取出切片上桌。

以上就是制作常熟鴨血糯的詳細(xì)步驟。有興趣的朋友可以試試看，相信大家也能做出美味如常熟鴨血糯的食品。

總之，制作鴨血糯需要注意細(xì)節(jié)，特別是餡料的炒制，要掌握好火候，才能讓鴨血糯更加美味可口。