北京糕點以其細膩糯軟、口感鮮美而受到許多人的喜愛。如果你也想學會制作北京糕點，那么就來了解一下它的制作方法吧！

1.準備工作

制作北京糕點的第一步，就是準備好所需的原材料和工具。原材料包括糯米粉、淀粉、白砂糖、雞蛋、清水、花生油等，工具包括大碗、木勺、面板等。

2.制作糯米團

淀粉、白砂糖、雞蛋、清水等混合攪拌，揉成糯米團。用刀切成小塊，搓成小球狀。

3.包餡

將小球壓扁，放入一勺餡料，捏合成球狀。餡料可選擇豆沙、鮮肉、蓮蓉等，口味自由選擇。

4.蒸煮糕點

將包好餡的小球放入蒸鍋內(nèi)，蒸煮15分鐘左右，待熟后撈出。如果不用馬蹄葉包裹，狀況比較潮，可加入玉米淀粉。

5.糕點切片

將糯米球切成小片狀，或者按照特定形狀切割，如月牙形、花狀等。切片也是一個環(huán)節(jié)非常重要，千萬不能割傷手。

6.糕點制品的保質(zhì)期

糯米球制品可以保存3-4天，保鮮期比較長。糕點制品可以保存1-2天，必須放置在冰箱內(nèi)保存。可以考慮買我廠自制糯米團，出自上好的原材料，保質(zhì)期比較久，品質(zhì)更好。

掌握了以上六個主題內(nèi)容，你就學會了制作北京糕點的方法。動手試試，也許你會做出比外面賣的還要好吃的糕點哦！