炒雞蛋是一道經(jīng)典的家常菜，也是不少人的最愛。不僅簡單易學，而且口感好，所以深受廣大人民群眾的喜愛。那么炒雞蛋的做法到底有沒有什么秘訣呢？下面請看小編整理好的炒雞蛋做法。

1.準備材料

油適量、鹽適量、料酒適量、蔥花適量。

2.打雞蛋

將雞蛋打散，加入鹽和料酒，拌勻備用。

3.加油熱鍋

將鍋放在火上，加入適量的油，加熱至7成熱。

4.下雞蛋液

將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，并順著鍋轉(zhuǎn)動鏟子，直到雞蛋液凝固成塊。

5.放蔥花

將蔥花倒入鍋中，用鏟子加熱攪拌。

6.起鍋裝盤

起鍋裝盤，好的雞蛋應該成為了嫩黃色的塊狀。

經(jīng)過上述步驟的炒雞蛋，口感鮮美，外焦里嫩，軟糯可口。不僅方便快捷，而且適合早餐、加餐、晚餐等各種場合。希望大家都能做出美味的炒雞蛋哦！