豬皮粥是一道南方的傳統(tǒng)美食，具有補(bǔ)充膠原蛋白的功效，非常適合女性食用。那么，如何制作一碗美味的豬皮粥呢？下面我們就來看看制作方法。

1.

大米、姜片、鹽、生姜、蔥花、胡椒粉、料酒、清水。

2.

將豬皮洗凈，放入沸水中焯水，撇去浮沫后取出；

將洗凈的大米放入砂鍋中，加入清水煮至八成熟，加入焯好水的豬皮，姜片，料酒，繼續(xù)煮；

炒香姜末和蔥花，倒入豬皮粥中，加入鹽和胡椒粉；

煮開后用小火燉煮至米爛粥稠，最后加入一點(diǎn)胡椒粉和蔥花即可。

3.

煮大米時(shí)最好選擇砂鍋，煮出來的粥會(huì)更香；

焯豬皮時(shí)要加入稍微多一些的料酒，這樣可以去腥提味；

豬皮粥煮的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，這樣才能煮出粥的濃香味。

4.

豬皮粥適合早餐食用，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用時(shí)可加入些許花生米、紅糖或蓮子等，口感更加美味。

5.

豬皮粥制作時(shí)間較長(zhǎng)，為了減少磨好煮的時(shí)間，可提前使用高壓鍋將大米煮熟。

以上就是制作豬皮粥的具體步驟，希望大家能夠在家也能輕松制作一份健康美味的豬皮粥。