糖蔥餅是一道非常受歡迎的小吃，它的餡料多樣，口感酥脆，讓人回味無(wú)窮。今天，小編就來(lái)手把手教你糖蔥餅的制作方法，讓你輕松做出美味可口的糖蔥餅。

1.準(zhǔn)備材料

油、雞蛋、蔥花、白糖、麻油、鹽、雞精、水。

2.制作面團(tuán)

取一個(gè)大碗，面粉中加入適量的油、鹽、雞精、雞蛋和水，揉成面團(tuán)。

將揉好的面團(tuán)放在案板上，用力揉壓至面團(tuán)細(xì)膩。

將揉好的面團(tuán)擱置片刻，讓其自然醒發(fā)。

3.制作餡料

取一個(gè)碗，將白糖和蔥花混合在一起。

將蔥花和白糖混合好的餡料分成小團(tuán)。

4.制作糖蔥餅

將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干小份，將每份搟成薄皮。

將蔥花和白糖餡料放在薄皮中央，將薄皮對(duì)角折疊成三角形。

將三角形的兩個(gè)角輕輕向中間按壓，使得糖蔥餡料粘牢。

向平底鍋中加入油，燒熱后將三角形狀的糖蔥餅放入鍋中，小火煎至兩邊呈金黃色。

糖蔥餅做好后，淋上一勺麻油。

5.美食享用

糖蔥餅可以直接食用，也可以配上點(diǎn)醋和辣椒油。

剛做好的糖蔥餅口感非常酥脆，過(guò)一會(huì)兒會(huì)變得稍微有些軟，但仍然非常好吃。

6.糖蔥餅小貼士

做糖蔥餅的過(guò)程中，要注意用力揉面團(tuán)，使得面團(tuán)更為細(xì)膩。

煎糖蔥餅時(shí)火候一定要掌握好，不要一開(kāi)始就開(kāi)大火，否則餅會(huì)炸。

糖蔥餅是一道非常適合做早餐或下午茶點(diǎn)的小吃，制作過(guò)程雖然有些繁瑣，但只要掌握好了技巧，做出來(lái)的糖蔥餅味道肯定不會(huì)讓你失望。