木耳韭菜湯是一道簡單又營養(yǎng)的湯品，常常在家庭中出現(xiàn)。它不僅味道鮮美，而且還具有清熱解毒、健脾益氣、滋陰補血等功效。如果您也想嘗試做一份木耳韭菜湯，下面就提供幾種方法。

1.唐山版木耳韭菜湯

香菇、木耳、雞肉、蔥姜蒜、油、鹽、胡椒粉。

胡椒粉腌制，韭菜、香菇、木耳洗凈切絲備用，鍋內(nèi)放油加熱，放入雞肉煎至五成熟，加入蔥姜蒜炒香，再加入菜絲翻炒，加水后煮沸，加鹽調(diào)味即可。

2.色香味俱全木耳韭菜湯

木耳、蝦仁、姜、蔥、雞湯。

木耳洗凈備用，姜、蔥切末待用，蝦仁去皮洗凈后，用油炒散放到雞湯中煮開，加入韭菜、木耳，煮至韭菜熟透即可。

3.滋陰潤燥木耳韭菜羹

木耳、精鹽、糯米粉、雞精。

將糯米粉加入適量的水中調(diào)勻，切成碎粒備用。韭菜、木耳洗凈切碎備用，鍋內(nèi)加水，煮開后，加入韭菜、木耳，煮至軟爛，加入糯米粒煮至糯米呈透明狀，加入精鹽和雞精調(diào)味即可。

4.清爽木耳韭菜涼湯

木耳、蒜、生姜、雞精、醋、鹽、白糖。

木耳泡水，蒜、生姜切末，將切好的蒜末、生姜末放入碗中，加上雞精、醋、鹽、白糖調(diào)成汁，再將木耳、韭菜、調(diào)料汁一起拌勻，冰箱冷藏一小時即可食用。

5.維生素豐富的木耳韭菜雞蛋湯

木耳、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精。

將韭菜和木耳分別洗凈切碎備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋內(nèi)加水加熱后，再將韭菜、木耳加入，煮沸后，將雞蛋液倒入鍋中攪拌均勻，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

6.另類口感的木耳韭菜湯

木耳、毛豆、蔥末、雞精、香油。

木耳、毛豆洗凈焯水備用，鍋內(nèi)加熱，加蔥末爆香后加入煮好的毛豆、木耳和雞精，再加入適量清水，大火煮沸即可，離火前加入香油提味。

歸納一下這幾種方法，制作木耳韭菜湯簡單、食材豐富，而且還有多種口感可供選擇，無論是燉、煮、涼拌還是糊狀，各種方式都不會讓您失望。希望這些做法能為您帶來美味的飲食享受。