臘鴨藕湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美容的功效。下面就來(lái)介紹一下臘鴨藕湯的制作方法。

1.準(zhǔn)備食材

制作臘鴨藕湯需要的食材有：臘鴨、藕、紅棗、枸杞、姜片、料酒、鹽等。

2.臘鴨去腥

將臘鴨洗凈后，用開(kāi)水焯一下，撈起用冷水沖洗干凈，再用料酒、姜片搓洗幾遍，去除腥味。

3.燉湯

砂鍋中倒入適量清水，放入臘鴨、藕、紅棗、枸杞、姜片，大火煮沸后改用小火慢慢燉煮，燉至臘鴨、藕爛熟即可。

4.調(diào)味

在湯快燉好時(shí)，加入適量鹽，調(diào)整口味，再繼續(xù)煮5分鐘左右，讓味道更加濃郁。

5.裝盤

將燉好的臘鴨藕湯盛進(jìn)盤子里，撒上一些蔥花，美味可口的臘鴨藕湯就做好了。

6.小貼士

藕可以撈出來(lái)稍微處理一下，再放回?zé)鯗铮梢宰屌焊尤胛丁?br>2、臘鴨的選擇很重要，新鮮度越高，口感越好。
3、姜片要多加一些，可以去腥又可以幫助調(diào)節(jié)口味。

總之，臘鴨藕湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳功效，嘗試制作一下吧！