泥鰍河包蛋是一道經(jīng)典的家常菜，口味清淡，做法簡(jiǎn)單，受到廣大家庭的喜愛(ài)。在下面的文章中，我們將為大家介紹泥鰍河包蛋的做法，讓您可以輕松在家做出美味的泥鰍河包蛋！

準(zhǔn)備食材

蔥姜、雞蛋、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。

切泥鰍和蔥姜

將泥鰍去頭去尾，洗凈后切成段；姜和蔥分別切片。

打雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入鹽、生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻。

煎泥鰍和蔥姜

將油放入熱鍋中，加入泥鰍段和蔥姜煎至香脆。

加入雞蛋液

將打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

翻炒至熟透

翻炒至雞蛋熟透，泥鰍段口感Q軟。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉即可。

做好了，一道口感鮮美的泥鰍河包蛋就做好了！

小貼士

煎泥鰍時(shí)如果覺(jué)得太油，可以在鍋中放入一塊豆腐煎出排油效果，泥鰍也會(huì)更加香脆。

打雞蛋的時(shí)候不要加水，加水的話容易炸斷，口感也不好。

口味方面可以根據(jù)喜好加入蒜末、辣椒等等。

泥鰍河包蛋做法如此簡(jiǎn)單易學(xué)，不用去外面吃貴的，也可以在家里輕松做出美味的泥鰍河包蛋。