中國(guó)人可以基本無食不欣，許多美食在國(guó)內(nèi)得到廣泛的認(rèn)可與喜歡，我們今天要為你介紹的美食是韭菜雞蛋木耳蝦皮包子。這道美食以韭菜和雞蛋為主要食材，再加上木耳和蝦皮的點(diǎn)綴，外皮則是采用了口感細(xì)膩的薄餃子皮覆蓋，其濃郁的內(nèi)餡和外皮的柔軟每一口都能給你帶來難以抗拒的美味享受。

準(zhǔn)備材料

雞蛋兩個(gè)

牛肉絲300g

韭菜300g

面粉500g

蝦皮50g

干木耳50g

油、鹽、生抽、料酒等調(diào)料適量

制作步驟

將面粉與適量的水?dāng)噭颍喑擅鎴F(tuán)

面團(tuán)搓條后分割成小團(tuán)，壓扁成圓餅

用刀切開餅，包入內(nèi)餡

雞蛋切碎后加入牛肉絲、青蔥末、蝦皮與木耳

包好的餃子入蒸鍋用旺火大概蒸10-15分鐘即可

取出的包子用涼水沖一下涼

需要特別注意的事項(xiàng)

餃子的口感分為內(nèi)餡和外皮兩個(gè)部分，要注意餃子皮的水分和韌性

確保雞蛋和牛肉絲的分量恰當(dāng)，還需要注意火候的掌握

蒸餃子時(shí)需要蓋緊鍋蓋，保證內(nèi)部受熱均勻，不要一時(shí)焦急打開鍋蓋，這會(huì)影響口感

韭菜雞蛋木耳蝦皮包子的食用方法

熱騰騰的韭菜雞蛋木耳蝦皮包子出鍋后，可以配以適量醬油和醋蘸食。同時(shí)還可以倒入適量的辣椒油或姜蒜醬進(jìn)行搭配，口感更為豐富。

包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

韭菜雞蛋木耳蝦皮包子富含雞蛋、牛肉、韭菜、蝦皮與木耳等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在飲食中食用餃子能夠增加人體補(bǔ)充到的蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜等蔬菜還能調(diào)解腸胃，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高人體免疫力。

計(jì)量適宜與風(fēng)味創(chuàng)新

制作韭菜雞蛋木耳蝦皮包子時(shí)需要掌握掌握食材的分量，備料尤為重要。這樣可獲得口感舒適的外皮、厚重鮮美的內(nèi)陷，初次嘗試制作時(shí)，建議先按照處方嘗試，再根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

如何保存韭菜雞蛋木耳蝦皮包子

烹制好的韭菜雞蛋木耳蝦皮包子可以放到保鮮盒內(nèi)進(jìn)行保鮮，同時(shí)將保鮮盒放置在深冷的冰箱中，可以保存48小時(shí)內(nèi)食用，如果是買來的冷凍餃子，保存時(shí)間可以更長(zhǎng)。需要記得重新加熱后再食用。

韭菜雞蛋木耳蝦皮包子，做法簡(jiǎn)單，口感好，兼具營(yíng)養(yǎng)與美味，是一道經(jīng)典的小吃，不妨嘗試在自家親手制作一次。