羊脆骨湯是一道美味的湯品，以羊骨的脆骨為主材料，并搭配上其他的食材，營養(yǎng)豐富，口感香醇。今天小編就要為大家介紹一下羊脆骨湯的制作方法。

1.準備材料

羊肉500克。

蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、鹽等適量。

2.預(yù)處理材料

將羊脆骨泡水半小時，將臟物清除干凈；羊肉洗凈后切??；姜切片、蔥切段備用。

3.烹飪過程

將羊脆骨放入清水中煮沸后盛出，沖洗干凈。

將炒鍋加熱，加入姜片，蔥段，料酒等調(diào)料爆香。

加入清水后倒入提前煮過的羊脆骨和羊肉，將湯煮開后撇去浮沫，煮2小時左右。

待到湯汁濃稠后，加鹽、胡椒粉，攪拌均勻即可。

4.營養(yǎng)價值

羊脆骨湯在美味的同時，也非常營養(yǎng)。其中的膠原蛋白對于美容有很好的功效；脆骨中還有豐富的鈣、磷等微量元素，對于骨質(zhì)健康的人非常有益。

5.食用方法

煮熟后可以撒一些蔥花和香菜點綴，增加美味感；

可放入清單面條或饅頭片；

也可以加入一些蔬菜，例如胡蘿卜等等，增加湯品的豐富度。

6.注意事項

宜少放鹽，否則會影響湯的口感。

煮之前要先去除臟物并且清洗干凈。

以上就是小編為大家介紹羊脆骨湯的制作方法，快去試試吧！