生腌蝦是一道非常受歡迎的海鮮菜品，制作方法也非常簡單。只要掌握了一些竅門，就可以輕松制作出美味可口的生腌蝦。下面就讓我們一起學習一下生腌蝦的制作方法吧。

選擇優(yōu)質(zhì)材料

制作生腌蝦首先要選擇優(yōu)質(zhì)的新鮮蝦。新鮮的蝦體色鮮艷，質(zhì)地緊實，沒有腥味。一般而言，我們在選購蝦的時候應該多關注蝦的品種、體型以及腥味等方面。

清潔處理

在蝦的清潔和處理時，我們要注意去蝦線，保持蝦的干凈衛(wèi)生。同時，處理后的蝦還應該沖洗干凈，晾干以備下一步的處理。

煮熟蝦

將蝦放入沸水中，煮熟后撈出晾涼。

將蝦剝殼

將煮好的蝦剝殼，留下蝦肉備用。

制作腌料

制作腌料的時候，我們可以根據(jù)自己的口味添加鹽、糖、醋、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，倒入適量的開水攪拌均勻備用。

將蝦腌制入味

將煮好的蝦肉浸入步驟五中調(diào)制好的腌料中，再放入適量的香菜、大蒜等配料，拌勻后腌制。

以上就是生腌蝦的制作方法，掌握了這些竅門，相信每個人都能夠制作出口味特別的生腌蝦。

生腌蝦是一道非常美味可口的海鮮佳肴，一般而言，我們在制作的時候要注意選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蝦，進行徹底的清潔處理，煮熟蝦，剝殼蝦肉，制作腌料并腌制，最后將腌制入味的蝦肉取出，配上適量的香料即可食用。隨著人們對美食的追求，相信生腌蝦也會越來越受歡迎。