麻辣大餅是一道家常美食。它的外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，味道還有著獨特的麻辣香味，深受人們的喜愛。下面就來分享一下制作麻辣大餅的簡單易學方法。

1.準備材料

制作麻辣大餅的原材料主要有：面粉、油、水、鹽、辣椒粉、花椒粉等。

2.制作大餅面團

將面粉加入碗中，慢慢加入水揉成面團。揉好后蓋上濕布，松弛30分鐘。

3.搟面皮

將松弛好的面團分成若干塊，取一塊搟成薄餅狀。搟面皮時建議在面皮上撒上一些干面粉，以免粘連。

4.煎大餅

將煎鍋加熱，加油，放入一張搟好的面皮。翻轉幾次，煎至表面金黃，兩面都煎好后加入少許鹽、辣椒粉、花椒粉。

5.重復制作

重復以上步驟，將剩余的面團都制作成大餅。如果仍有剩余的調(diào)料，可以加入蔥花蒜末、豆腐等食材，制作成口感更為豐富的麻辣大餅。

6.享用大餅

等待大餅煎好后，可以將它切成小塊，配著一杯飲料享用。這是一種簡單易學的家常美食，也是一道滿足味蕾的美味佳肴。

總的來說，制作麻辣大餅的過程并不難，只要準備好原材料和工具，并按照步驟進行操作，就可以制作出一份口感不錯的大餅。不過，在煎制過程中要注意火候的掌握，這樣才能做出更加美味的麻辣大餅。