醬油雞蛋拌飯可以說是最經(jīng)典、最簡單的一款快手料理了。不僅容易上手，而且味道好、營養(yǎng)豐富。下面是家常醬油雞蛋拌飯的制作方法，有興趣的朋友可以一起學習嘗試。

1.

雞蛋、醬油、鹽、蔥花、油。

2.

準備好所需材料。

把兩個雞蛋打散，加適量的鹽和蔥花攪拌均勻。

熱鍋涼油，倒入雞蛋液，翻炒均勻成熟后盛出備用。

再熱鍋涼油，加入適量的醬油，燒開后加入大約半碗的清水，兌入適量的鹽，調(diào)味后煮開。

向煮沸的醬油水中加入煮熟的米飯，邊加邊攪拌均勻，讓每顆米飯都裹上醬油。

把炒好的雞蛋倒入炒飯中，繼續(xù)攪拌均勻即可。

3.

煮飯時水的比例要掌握好，將米飯煮至八成熟即可，過硬的米飯煮出來口感不好。

烹調(diào)醬油水的時候，火候要足夠，這樣才能更好地將味道熏陶到每一粒米飯中。

烹調(diào)的時候，盡量使用鐵鍋或不粘鍋，這樣不僅更容易炒勻，也不容易粘鍋底。

4.

熱騰騰的拌飯配上一碗熱湯，效果更佳。

可以在炒飯時加入些許蔬菜、火腿等食材提升口感和營養(yǎng)。

有需要調(diào)整口味的，可以根據(jù)個人口味加醬油或鹽。

5.

醬油雞蛋拌飯做法簡單，但是好吃且飽腹。學會了這道快手料理，不僅可以用來拯救午餐，也是一款非常不錯的解壓食物?？靽L試一下吧！