明太魚(yú)，顧名思義，是一種用明太魚(yú)卵做成的魚(yú)肉制品，質(zhì)地鮮嫩，口感香辣。能夠配合烤制出來(lái)的烤干面酥脆。今天，小編就來(lái)分享一下烤干明太魚(yú)的做法，讓你嘗到正宗和健康的美味佳肴。

1.食材準(zhǔn)備

明太魚(yú)，黃油，清酒，片生姜，白糖，檸檬汁，面包糠，高湯。

2.制作步驟

將明太魚(yú)洗凈，擦干水分，涂上一層牛油，并在明太魚(yú)上撒上一點(diǎn)胡椒粉。

放在烤盤(pán)上備用。

白糖、檸檬汁、高湯，煮沸。

煮沸后冷卻至室溫，丟棄姜片后，浸泡明太魚(yú)。

在明太魚(yú)上撒上面包糠，加一點(diǎn)的牛油。

將明太魚(yú)放置在爐子里，烤至面包糠變焦，表面望上去金黃。

3.小貼士

在做烤干明太魚(yú)時(shí)，最好使用新鮮的明太魚(yú)，質(zhì)量更加有保障。

浸泡時(shí)不要過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響口感。

烤制時(shí)適當(dāng)?shù)丶尤胍稽c(diǎn)牛油，讓烤出的明太魚(yú)更加美味。

配上高湯，最好吃了，因?yàn)榭诟懈迂S富。

煮湯時(shí)沒(méi)有高湯，可以用雞精代替，味道基本上是一樣的。

4.變換口味

可以用烤箱代替爐子。

可以加入芝士，讓口感變得更加濃郁。

姜、蒜等調(diào)味料，口感上也會(huì)有很大的提升。

5.適合人群

年輕人、吃貨。

6.烤香美味，吃到飽

烤干明太魚(yú)，既健康又美味，是各種聚會(huì)的必備菜式。嘗試一下吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越愛(ài)上這道美食，越吃越上癮。