蘑菇湯是一道簡單易學(xué)的家常湯品，是許多人制作湯品的第一步，而且非常健康。下面是蘑菇湯的做法，大家可以按照自己的口味適當(dāng)加一些調(diào)料，讓它更加美味。

1.準(zhǔn)備材料

首先，我們需要準(zhǔn)備好蘑菇、洋蔥、大蔥、小蔥、姜片、雞蛋、鹽、花椒、橄欖油等材料。需要注意的是，蘑菇要先用流動(dòng)水沖洗一遍，去除表面的雜質(zhì)。

2.切菜處理

洋蔥和蔥都切成小塊。將姜片略微捶打，以釋放其香氣。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3.烹飪步驟

用熱鍋冷油，加入姜片和花椒，炒至香氣四溢。然后將洋蔥和蔥加入炒香。接著加入蘑菇，繼續(xù)炒制。加入適量的鹽，翻炒均勻。

然后加入適量的清水，大火煮沸后改中火燒20分鐘。把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪拌。最后撒上小蔥，即可出鍋上桌。

4.加入牛奶

如果喜歡口感更加柔和且容易消化，可以加入一點(diǎn)牛奶，并用調(diào)羹攪拌均勻。

5.加入其它食材

蘑菇湯也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其它食材。比如，可以加入豆腐丁、雞肉、鮮蝦等，這樣湯就更加豐富味美了。

6.小貼士

蘑菇不要切得太小，否則容易煮爛。

牛奶一定要在湯涼了一些之后再加入，否則會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)。

可以在滅火的時(shí)候加入一些黃油，這樣湯更加濃郁。

以上就是制作蘑菇湯的方法。蘑菇湯簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是家庭常備湯品之一。希望本文的介紹能對大家有所幫助。