太原炒面皮是山西特色小吃之一，面皮酥脆鮮美，口感極佳。以下是家庭版做法，快來試試吧！

面皮300g，豆芽100g，香蔥適量，大蔥半根，小米辣適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，香油適量

將面皮放入滾水中煮約2分鐘，撈出晾涼備用；

鍋中加油，放入蔥姜末爆香；

小米辣翻炒；

放入面皮，加入鹽、生抽、老抽、糖適量，翻炒均勻；

香油翻炒均勻即可出鍋。

面皮先煮過水，炒出來更酥脆；

加入老抽和糖可以使顏色更好看；

加入香蔥和香油可以更好地提鮮口感。

如果你想要更好吃的太原炒面皮，可以在炒好的面皮上撒上炸過的芝麻，增加香氣。

太原炒面皮可以直接食用，也可以搭配配菜食用。

脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、鋅、硒等人體必需營(yíng)養(yǎng)素。

到此為止，家庭版太原炒面皮做法就介紹完畢了，大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)卣{(diào)整醬料用量和辣椒的多少。希望大家炒出鮮美可口的太原炒面皮！