蝦餃炒油麥菜是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，蝦餃餡鮮嫩，油麥菜脆嫩爽口，兩者搭配，口感更是豐富。本文將為大家介紹蝦餃炒油麥菜的詳細(xì)做法，讓你在家也能輕松做出這道美味菜肴。

準(zhǔn)備食材

韭菜、姜末、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、料酒、生抽、雞蛋清。

蒜頭、鹽、生抽、味精。

料酒、鹽等。

制作蝦餃

將蝦剁成蝦茸，韭菜切成小段，放入碗中，加入少量鹽、料酒、味精、胡椒粉、姜末、蔥花、雞蛋清，攪拌均勻，備用。

取適量蝦餡包入蝦皮中，捏成小球狀，備用。

制作炒油麥菜

先將油麥菜洗凈，瀝干水分備用。

鍋中加入油，燒至6成熱，加入蒜末爆香，將油麥菜放入鍋中翻炒，加入料酒、鹽、生抽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

煮蝦餃

將蝦餃放入熱水中煮熟，撈出瀝干水分，備用。

翻炒蝦餃

鍋中加入油，燒至6成熱，加入蔥花、姜末，爆香后加入蝦餃煸炒，加入少量的鹽、味精、生抽、料酒，調(diào)味即可出鍋。

蝦餃炒油麥菜

取適量油麥菜放入鍋中，加入翻炒好的蝦餃，略微加熱一下，炒勻即可出鍋。

在家也能輕松做出美味的蝦餃炒油麥菜，按照以上步驟來(lái)，相信肯定可以做出讓家人吃的很滿意的美食。