冬瓜魚丸香菇湯，是一道清淡可口的湯品，適合夏天食用。下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味可口的湯吧！

1.準(zhǔn)備材料

切成稍微大一點(diǎn)的塊。

泡發(fā)后榨干水，掐去蒂部，切成薄片。

買現(xiàn)成的或者自己動(dòng)手，較大的魚丸便于口感。

論分量喜好自行取用。

鹽、雞精、清水適量。

2.炒香菇

熱鍋涼油，待油熱則加入蒜末姜末，翻炒出香味后關(guān)火。

將泡發(fā)過的香菇放入鍋中，把火開小，不停攪拌至香菇變軟。

繼續(xù)加入適量的鹽和雞精，炒到香菇表面有點(diǎn)焦糖色就出鍋，裝進(jìn)碗中做備用。

3.煮冬瓜

倒入清水，冬瓜塊放入鍋中，繼續(xù)用中火煮大約10分鐘至冬瓜散掉，成湯汁。

4.煮魚丸

用清水沖洗魚丸，將魚丸放入湯中，煮至魚丸浮起來即可。

掀起鍋蓋，恢復(fù)大火，把炒好的香菇放進(jìn)鍋中煮。

一起放入適量的鹽和雞精，倒入適量的油，用大火煮30秒即可。

5.出鍋裝盤

把煮好的湯盛入碗中，溫?zé)岬臏锩嫜b魚丸和香菇，淋上幾滴熱油，撒些蔥花或者整片青蒜，即可大口吃灌湯包。

6.加入個(gè)人口味

在制作時(shí)也可以加入自己的口味，如平常喜歡吃辣的人可以放辣椒油，也可以加入其他的鮮美食材，如紅棗、黃豆等。

冬瓜魚丸香菇湯，湯汁清爽，入口鮮美，適合夏日炎炎的時(shí)候飲用，也很適合團(tuán)聚時(shí)的快手菜。大家可以嘗試著用這個(gè)做法制作，保證讓你成為廚房小能手。