今天，我們來(lái)介紹一道美味的海鮮大頭蝦做法——蒜香大頭蝦。這款菜式香氣四溢，非常入味，完美的展現(xiàn)了大頭蝦的鮮美和細(xì)膩。那么，要怎么做一盤好吃的蒜香大頭蝦呢？下面是我們的秘訣。

1.準(zhǔn)備工作

取新鮮的大頭蝦凈化干凈，備用。
2.將六瓣蒜頭剁碎。
3.取一個(gè)小碗，調(diào)制蒜香醬：生抽、老抽、魚(yú)露、雞精和糖各適量，調(diào)勻備用。

2.制作步驟

取一鍋熱水，加入少許鹽和生姜，煮沸；
2.將凈化好的大頭蝦放入滾水內(nèi)，煮1~2分鐘；
3.撈出大頭蝦，將外殼去除；
4.將剁碎的蒜頭倒入鍋中，翻炒出香味，加入調(diào)制好的蒜香醬翻炒均勻；
5.將調(diào)好的蒜香醬倒入大頭蝦中，翻炒均勻，待汁水變濃即可起鍋。

3.

烹飪大頭蝦時(shí)要保持鍋火均勻，并不斷翻炒，以免蝦肉變老；
2.大頭蝦煮熟的時(shí)間不宜過(guò)久，否則蝦肉會(huì)變硬；
3.少許醋加入調(diào)制好的蒜香醬中，可以使蝦肉更嫩。

4.食用建議

將蒜香大頭蝦盛裝在盤子內(nèi)，灑上一點(diǎn)蔥末即可；
2.這道菜式配菜表現(xiàn)不弱，可以搭配熱菜或冷拌菜一起食用；
3.對(duì)于不喜歡辣味的人，可以在蒜香煮好的時(shí)候加入少許牛油來(lái)增添美味。

最后，我們可以一邊享用美食，一邊欣賞海鮮的美麗。希望大家也能嘗試做這款美味的蒜香大頭蝦！