白鴿燉綠豆是一道非常傳統(tǒng)的家常菜，以其清淡營養(yǎng)、滋補養(yǎng)生的特點受到食客們的喜愛。下面給大家介紹如何制作這道美味的白鴿燉綠豆。

1.準備食材

首先準備好一只肥美的白鴿、500克的綠豆和幾片姜。

2.清洗處理

去內(nèi)臟、洗凈切塊，綠豆洗凈泡水一個小時，然后去掉泡水，姜拍碎備用。

3.煸炒鴿肉

熱鍋加入少許油，將鴿肉塊炒至表面金黃，放入姜片繼續(xù)翻炒，散出香味。

4.煮綠豆

炒好的鴿肉塊放入綠豆內(nèi)，再加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮2個小時。

5.添加食鹽和胡椒粉

最后加入適量食鹽和胡椒粉，燉煮十幾分鐘之后便可關(guān)火，放在爐子上燜一會兒即可食用。

6.食用指南

白鴿燉綠豆在營養(yǎng)方面十分豐富，所以適合各個年齡段的人食用。注意口感清淡，可根據(jù)個人口味調(diào)整添加調(diào)料的量。同時，在治療感冒、咽喉疼痛、口腔潰瘍等癥狀時，白鴿燉綠豆也有一定的效果

制作完美的白鴿燉綠豆，只需要按照上述步驟進行，就可嘗到口齒留香的清淡營養(yǎng)佳肴了。珍貴而美味的家常菜肴，值得我們?nèi)L試。