五花肉和土豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，但是不同的烹飪方法和配料搭配都可以使它們味道大不相同。究竟怎樣搭配和做一道美味可口、香味撲鼻的五花肉炒土豆呢？下面就為大家好好道來?/p>

1.炸五花肉

首先將五花肉切成薄片，加入生姜、料酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制15分鐘，然后撒入淀粉、面粉中攪拌均勻，放入油鍋中炸至金黃色即可。

2.煮土豆

將土豆去皮切塊，放入鍋中加水煮至六成熟，加入花椒、姜片、蔥、鹽、醬油煮至熟即可撈出。

3.炒五花肉炒土豆

放入鍋中的五花肉即可不用油，因為五花肉本身已經(jīng)帶油，炒至出油后可放入土豆、青椒一起翻炒，根據(jù)個人口味加入鹽、醬油、味精等調(diào)味即可。

4.火腿配料

火腿越嫩口感越好，可以選擇火腿?；蛘呋鹜冉z翻炒，可以提高整道菜品的口感和咸香味。

5.青椒配料

青椒和土豆一起炒，不僅色彩鮮艷，口感也更佳，可以放少許鹽和胡椒粉增加味道。

6.洋蔥配料

洋蔥可以促進食欲，增加菜品的口感，可以在炒五花肉時一同處理。

做出一道美味可口的五花肉炒土豆，關(guān)鍵是要掌握好各道工序，把握好火候，還需要配料搭配合理，相信使用上述的方法，就能炒出一道口感鮮美、香味撲鼻、多重口味的五花肉炒土豆佳品了。