不帶肉藕餅的做法大全，為素食主義者們提供了一大福利。藕餅是一道美味又營養(yǎng)的小吃，可以作為早餐、午餐或晚餐搭配飯菜食用。這里將為您介紹6種不帶肉的藕餅做法。

荷包藕餅

荷包藕餅是中國傳統(tǒng)美食之一，口感松軟，內(nèi)餡豐富。做法如下：

將藕洗凈削皮，切成厚度約為5厘米的薄片，撒上鹽腌制20分鐘。

將雞蛋打散，加入豆腐泥、香蔥、姜末、鹽、淀粉等調(diào)味料拌勻，成為內(nèi)餡。

在腌制好的藕片中間放入一勺內(nèi)餡，用牙簽固定，裹上一層蛋液。

把餅裹上糖漿，用小火慢慢煎至雙面呈金黃色，荷包藕餅即成。

蜜汁藕餅

蜜汁藕餅甜香可口，口感香甜軟糯。

打雞蛋，加入面粉、蜂蜜、牛奶攪拌均勻，成為粘稠狀的面糊。

把藕切成薄片，稍微腌制一下。

將藕片裹上面糊，裹上少許白芝麻。

熱鍋冷油，把藕片放入鍋中，中火煎至兩面金黃色即可。

糯米藕餅

糯米藕餅為傳統(tǒng)名點，口感咸甜適中、糯軟有嚼勁。

把糯米洗凈后浸泡一晚，待軟化后放入攪拌機中攪拌成細糯米粉。

將藕切片，用雞蛋、面糊、油包裹后裹上一層糯米粉即可煎熟。

芝麻藕餅

芝麻藕餅口感香酥可口，開胃解饞。

將藕切片，用蛋液裹上芝麻，入油鍋煎至兩面金黃色即可。

水藕餅

水藕餅清淡爽口，適合夏日食用。

將水藕去皮，切成1厘米左右的薄片，用蛋液裹上全麥面粉，煎熟。

涼拌藕餅

涼拌藕餅方便快捷，清涼爽口。

將藕薄片用熱水焯燙，去除腥味后瀝干水份，成為藕餅。

醋、香油、芝麻等調(diào)料拌勻，淋在藕餅上，拌勻即可。

不帶肉的藕餅做法，麻雀雖小，五臟俱全，花樣百出，既美味又健康。大家可以根據(jù)個人口味自由搭配，品嘗不同的美食快樂。