香菇豆腐青菜湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常湯品。以下是香菇豆腐青菜湯的做法大全，讓你輕松做出美味可口的湯品。

準備材料

香菇5朵，豆腐200克，青菜適量，干蔥適量，生姜適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，清水適量。

處理材料

香菇切薄片，豆腐切小塊，青菜洗干凈切段，干蔥、生姜切末。

水燒開后，把青菜焯水去掉青菜中的雜質(zhì)，撈出備用。

烹飪步驟一

鍋中倒入油，放入干蔥和姜末煸炒出香味。

加入香菇翻炒，香菇出水后加入豆腐小塊繼續(xù)翻炒至豆腐稍微焦黃。

加入清水燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

烹飪步驟二

加入焯水后的青菜，繼續(xù)煮3分鐘。

加入適量鹽和雞精攪拌均勻。

加入適量的香油翻炒均勻，開火燒開即可。

口感調(diào)整

如果覺得湯不夠鮮，可以適量加入醬油或老抽調(diào)味。

注意事項

煮豆腐的時間盡量不要過長，否則會使豆腐流失養(yǎng)分，質(zhì)地也會變得不好。

香菇一定要提前用溫水泡發(fā)，這樣味道更鮮美。

在烹飪過程中，水不要加太多，太多的水會使湯的味道稀薄。

香菇豆腐青菜湯是一道爽口、簡單的湯品。在家做菜的時候，不妨嘗試一下這道充滿營養(yǎng)的湯品。