肉菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡牟糠郑页Ｗ龇ㄒ彩刮覀冊诩抑心軌蜉p松烹飪出美味的菜肴。下面為大家介紹一些肉菜的家常做法。

1.紅燒肉

將豬肉切成塊，用開水焯水去腥，煮爛后加入料酒、醬油、冰糖、蔥姜等佐料，燉煮至入味即可。

2.醬香排骨

將排骨切成小塊，用油炸至金黃色，再用紅糖、醬油、料酒、蔥姜等調(diào)料悶煮至入味即可。

3.麻辣火鍋

干辣椒、姜蒜等調(diào)料爆香，再加入肉類、蔬菜等食材煮熟后蘸著麻辣醬吃。

4.糖醋里脊

將里脊肉切成條，在淀粉、雞蛋液中沾粉后入油鍋煎熟，再加入糖、醋、番茄醬、鹽等調(diào)料翻炒即可。

5.蔥爆羊肉

將羊肉切成片，加入蔥姜、料酒、生抽、鹽等調(diào)料腌制后入油鍋爆炒，翻炒至熟后撒上蔥花即可。

6.肉丸湯

將肉餡加入剁碎的蔥姜、鹽、生抽等調(diào)料攪拌均勻，揉成肉丸，放入開水鍋中煮熟后加入蔬菜等配料即可。

以上皆是肉菜的家常做法，希望大家能夠在家中動(dòng)手做出好吃的肉菜。